1) Tazelik modeli net mi?
Donuk mu, taze soğuk zincir mi, hibrit mi? Vaadi karışık tedarikçi menü dilinizi bozar. Mimu tarafında öne çıkan model: sipariş bazlı taze üretim + frigo.
2) Soğuk zincir kimin sorumluluğunda?
“Biz üretiriz, kargo size” ile “kendi frigo filomuz” aynı şey değildir. İstanbul içi B2B’de kendi frigo büyük avantajdır — ürün servis kıvamında gelir.
3) Raf ömrü rakamı dürüst mü?
Koruyucusuz üründe “30–45 gün taze” iddiası şüphe uyandırmalı. Bizim sitede net rakam: +4°C’de 10 gün. Operasyonel, ölçülebilir, abartısız.
4) Minimum sipariş esnek mi?
Tek şube kafe ile zincir aynı MOQ’ya mahkûm olmamalı. Sabit sitede rakam yok; ürün ve hacme göre değişir, teklifte yazılır.
5) White label / etiket var mı?
Kendi markanızla vitrin istiyorsanız white label kritik. Mimu bu üretimi yapar; detay teklif sürecinde netleşir.
6) Numune süreci var mı?
Menüye girmeden tadım şart. Ücretsiz numune — koşul: işletme adı ve adres. Bireysel hediye numune modeli değil, B2B deneme modelidir.
7) Fiyat ve iletişim şeffaf mı?
Web’de liste olmayabilir (bizde yok). Önemli olan: teklif süresi, neyin dahil olduğu (teslimat, etiket), kapasite gerçeği (günlük 1.500 adede kadar). İletişim: form + WhatsApp.
Checklist — tedarikçi görüşmesi
- Üretim adresi ve teslimat bölgesi (İstanbul geneli?)
- Frigo / soğuk zincir kanıtı
- Raf ömrü ve saklama talimatı yazılı mı?
- Alerjen ve içerik şeffaflığı
- Numune SLA
- White label termin
- Kapasite ve acil sipariş esnekliği
Hazır sayfalar: kafeler için toptan tatlı, İstanbul taze tatlı, Gastronomy Express (HORECA operasyon).
SSS
Sadece fiyata bakmak yanlış mı?
Evet. Fire, iade, müşteri şikâyeti ve marka algısı toplam maliyeti belirler.
Mimu minimum siparişi nedir?
Sabit tek adet yoktur; ürün ve hacme göre teklifte netleşir.
İstanbul dışı tedarik?
Şu an B2B teslimat odağımız İstanbul genelidir.